Duoc UC invita a celebrar el Día Mundial del Libro

Con la charla “Patrimonio gastronómico y su rescate en los libros” del destacado Chef y Autor Carlo von Mühlenbrock.

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En una actividad gratuita y abierta a todo público, la sede Padre Alonso de Ovalle de Duoc UC invita a la charla “Patrimonio gastronómico y su rescate en los libros”, que dictará el destacado Chef y autor Carlo von Mühlenbrock el jueves 24 de abril, a las 12:00 hrs. en el Auditorio de Duoc UC, ubicado en Alonso de Ovalle 1586, Santiago Centro.

Con su carisma y talento, Carlo von Mühlenbrock ha marcado presencia en la cultura gastronómica nacional, con una trayectoria que ha traspasado las fronteras de nuestro país. En Perú comenzó sus primeras incursiones, junto al maestro francés Jean Patrick Sibadón. Su profesionalismo, continua investigación y puesta en valor de la cocina tradicional chilena, lo han llevado a representar a nuestro país en diversas muestras gastronómicas de Chile en el extranjero, destacando también los numerosos premios y distinciones que ha recibido durante su trayectoria profesional.

En el marco de la celebración del Día Mundial del Libro, el destacado Chef compartirá otra de las múltiples facetas que ha desarrollado, como autor de numerosas publicaciones en revistas especializadas y como autor de libros, que tienen como objetivo el rescate de la gastronomía chilena, el traspaso de generación en generación de las recetas tradicionales y otras que tienen una gran cuota de creatividad e innovación.

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